Tostadas con Aguacate y Semillas de Calabaza

Las tostadas básicas de aguacate reciben un delicioso y crujiente toque final con la ayuda de semillas de calabaza con cáscara o de girasol.

Esta variación es tan fácil como rociar algunas semillas y hojuelas de pimienta roja molida sobre una mezcla de aguacate machacado y jugo de lima.

Vale la pena tostar las semillas en una sartén caliente por 30 segundos para realzar el sabor de los frutos secos. ¿Quieres agregar proteína?

Cubre tus tostadas con un huevo escalfado o con claras de huevo revueltas.

Tostadas con aguacate y semillas de calabaza

Tiempo total: 10 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: Ninguno
Rinde: 4 porciones

Ingredientes:
1 aguacate mediano maduro, machacado
1 pizca de sal marina
1 pizca de pimienta negra recién molida
½ cdta. de hojuelas molidas de pimienta de Cayena (opcional)
2 cdtas. de jugo de lima (o de limón) recién exprimido
4 rebanadas de pan de grano germinado integral con bajo contenido de sodio, tostado
¼ taza de semillas no procesadas de calabaza (o de girasol), tostadas

Preparación
1. Combina el aguacate, la pimienta negra, las hojuelas de pimienta de Cayena (si deseas) y el jugo de lima o de limón en un tazón mediano; machaca los ingredientes hasta que estén bien mezclados, dejando algunos trozos.
2. Unta una capa uniforme de aguacate sobre cada rebanada de pan tostado. Cubre con una capa uniforme de semillas de calabaza o de girasol.